>) очень нужный продукт для человеческого организма. Наши предки отлично знали о полезных свойствах отрубей и использовали их для приготовления различных блюд.
Злаковые и зерновые культуры широко используются в пищу, какие-то из них употребляются в чистом виде, из каких-то делают муку. В пользе овсянки, риса или просо никто не сомневается, а вот про то, насколько полезна их оболочка знают не многие. Ее практически не ценят и используют для корма скота, но именно оболочка (отруби</bВ отрубях содержится до 90% полезных свойств зерна, чего не скажешь о самом очищенном зерне, которая имеет в своем составе клейковину и углеводистую часть.
Отруби – прекрасный источник витаминов из группы В, которые очень нужны для хорошей работы нервной системы, в отрубях также содержится витамины А и Е, которые активно борются со старением, питают клетки и благотворно влияют на зрение. В состав отрубей входит довольно обширный комплекс минеральных веществ – селен, цинк, магний, медь, кальций, калий. Содержащиеся в отрубях макро- и микроэлементы оказывают положительное влияние на состав крови, приводят в порядок уровень сахара и выводят их организма холестерин низкой плотности.
Основной частью отрубей является клетчатка, она действует на организм как очищающее средство, соединяясь в кишечнике с пищей, они впитывают излишнюю влагу, токсины, тяжелые металлы и превращают пищу в мягкую массу и по кишечнику проталкивают на выход все вредное и токсичное. Клетчатка не несет в себе никаких витаминов и минералов, но, несмотря на это, клетчатка крайне полезное вещество, которое необходимо для нормального пищеварения и очистки организма. При очистки организма и правильной его работы повышается иммунитет человека, организм становится более устойчивым к различным возбудителям заболеваний.
Для тех, кто хочет скинуть лишний вес, отруби – просто находка. Они, попадают в пищеварительный тракт и увеличиваются в объеме, вследствие чего возникает ощущение сытости, если прибавить сюда эффект очищения организма, то для похудения отруби – незаменимый продукт.
Чтобы польза отрубей была максимальной, их нужно съедать 30 грамм в сутки, если съедать больше, то можно вместо пользы принести организму вред. Употребляя в пищу отруби, нельзя забывать про водный баланс, пить нужно не менее двух литров воды, а то может произойти обезвоживание.
Людям, имеющими гастрит, язву или колит, отруби противопоказаны.
