Споров вокруг вопроса по поводу вегетарианства много, единого мнения до сих пор нет, даже специалисты относятся к вегетарианству неоднозначно. В 1989 году ВОЗ признала вегетарианскую диету допустимой, а в 1990 году, та же ВОЗ сообщила, что для поддержания здоровья организма человека, в рационе обязательно должен присутствовать белок животного происхождения.
Вред системы вегетарианства
Однозначно, что при длительном соблюдении диеты ортодоксального вегетарианства или веганства, наблюдается дефицит железа, кальция, цинка, незаменимых кислот, многих витаминов. Ведь все они в растительной пище содержатся в незначительном количестве, либо их нет вообще. Содержание некоторых веществ в рационе вегетарианцев может быть достаточным, но человеческий организм не способен усваивать их в необходимом количестве, получая их из растительных продуктов.
Дисбиоз может развиться и у абсолютного здорового человека, если он полностью исключит из своего рациона продукты животного происхождения, кроме дисбиоза может также появиться гиповитаминоз и недостаточность белка. В связи с этим вегетарианство недопустимо в отношении детей, подростков, спортсменов, беременных и кормящих женщин.
Вегетарианство, как лечение
Но вместе со всеми минусами, у вегетарианской диеты есть и плюсы, особенно у лактовегетарианства и лактоововегетарианства. Эта система питания даже рекомендована при некоторых заболеваниях. Ее обычно назначают в форме коротких курсов или разгрузочных дней.
— гипертония,
— недостаточность кровообращения,
— подагра,
— атеросклероз,
— мочекаменная болезнь,
— ожирение,
— пиелонефрит,
— почечная недостаточность,
— цирроз печени или острый гепатит.
Но вместе с тем, современная диетология отвергает постулат веганства, что болезни можно лечить только при помощи растительной пищи.
Примечательно еще и то, что многие люди перестают есть мясо не из соображений морали или задумываясь о пользе для здоровья, а исключительно поддавшись модным веяниям. Многие красивые люди, которых мы видим с экранов телевизоров, говорят о том, что стали вегетарианцами, и при этом выглядят на миллион долларов. В этой связи люди видят параллель между вегетарианством и сногсшибательным видом любимой актрисы, и уверены, что если и они станут вегетарианцами, то будут выглядеть также замечательно. Но делая такие выводы, простые смертные не учитывают, что на этих актрис работают целые команды врачей-диетологов, которые разрабатывают целый комплекс питания актрисы, чтобы ее ежедневный рацион включал в себя все вещества, необходимые для здоровья. Если же вы не уверены, что сможете собрать вокруг своей персоны кучу диетологов, то лучше несколько раз подумать и все взвесить, прежде чем садиться на вегетарианскую диету.
